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| > La vallée de Joux |
 Longue vallée sertie de lacs, de verts pâturages et de forêts, son plus haut sommet, le mont Tendre, culmine à 1 679 mètres. On surnomme la vallée de Joux la "Watch Valley", car elle est le berceau de l'horlogerie de prestige (Audemars Piguet, Jaeger Le Coultre, Breguet). Attention ! Le 2 juillet 2006, lors de la journée "Slow up", toutes les routes sont fermées aux véhicules à moteur. On laisse son véhicule dans des parkings pour suivre à vélo ou à pieds un programme gratuit de découverte culturelle. La Dent de Vaulion, grosse montagne arrondie, culmine à 1 483 mètres. Une route monte depuis Vallorbe jusqu'à ce vaste panorama sur la vallée et le Léman notamment. Le circuit fait le tour du lac de Joux pour que vous profitiez pleinement de la vue sur le plus grand lac du Jura entouré de montagnes verdoyantes ou enneigées selon la saison. Au village du Sentier, au sud-ouest du lac, l'Espace horloger dans la Grand-rue possède une riche collection de pendules anciennes et de montres produites actuellement dans la vallée. |
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| > Mouthe |
 Parfois désignée comme la "petite Sibérie" pour ses températures hivernales records (-34 °C), Mouthe se situe au coeur du massif jurassien. C'est ici que le Doubs prend sa source. En pleine nature, ce haut lieu du tourisme hivernal, accueille l'arrivée de la Transjurassienne, prestigieuse course de ski nordique. Les immenses forêts d'épicéas, les tourbières, les lacs, les vastes prairies et la faune préservée assouviront les plus forts désirs de grand air. D'aucuns comparent même l'endroit à certaines contrées du Canada. Un pays chaleureux, aux routes étroites et aux auberges sincères. |
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 LA SOURCE DU DOUBS. Prendre la route qui part du monument aux morts de Mouthe sur environ 2 kilomètres. Vous pouvez vous garer sur le parking à 100 mètres de la source. A 937 mètres d'altitude, les eaux glacées de la rivière émergent d'une cavité profonde au pied de la forêt de Noirmont. Trempez donc un peu les mains… |
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| > Chaux-Neuve |
Entre Mouthe et Chapelle-des-Bois, la commune de Chaux-Neuve a conservé un fort esprit rural. Eloigné des centres d'hébergement et de loisirs du val de Mouthe, elle héberge l'un des plus beaux parcs de chiens polaires de France. |
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 L'ODYSSEE BLANCHE Le Cernois-Veuillet - Tel. 03 81 69 20 20. Parc du chien polaire, ouvert toute l'année. Fermé le samedi. Conduite de chiens de traîneau du 20 décembre au 31 mars, camp tipi du 15 mai au 15 septembre. Près de cinquante chiens de traîneau, Husky et Yukon, sont implantés dans ce coin du Haut-Doubs depuis bientôt vingt ans. Toute l'année, vous pouvez partager leur quotidien et découvrir l'organisation sociale très structurée d'une meute. En été, ne pas manquer de passer une nuit dans un des tipis du camp pour jouer les Jack London. En saison, quand la neige est installée, l'initiation à la conduite d'attelage permet de devenir un "musher" en toute sécurité c'est-à-dire de conduire un traîneau sur les pistes parfaitement adaptées du Haut-Doubs. |
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| > Morbier |
 Morbier, c'est à la fois un village et un fromage à pâte pressée non cuite, qui a récemment obtenu son AOC (appellation d'origine contrôlée). Il est partagé en son milieu par une ligne gris-bleu. A l'origine, les fermiers du Haut-Jura ne disposaient pas d'assez de lait pour réaliser un fromage complet en une seule traite. Ils recouvraient donc la moitié du moule d'une couche de cendre destinée à protéger la production. Le lendemain, ils terminaient le fromage. Aujourd'hui le morbier a toujours sa raie grise (ou bleue, ou noire, selon les appréciations). C'est sa marque de reconnaissance. Le charbon végétal a simplement remplacé la cendre. Morbier ce sont donc aussi 35 kilomètres de pistes de ski de fond (dont une éclairée) et une piste de chien de traîneau à travers combes et forêts. |
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 SOCIETE DE FROMAGERIE Route Royale - Col de la Savine - Tel. 03 84 33 59 39. Au col de la Savine, en quittant la N5, on arrive au temple du fromage à la ligne bleutée. Pendant longtemps, du début des années soixante-dix à la fi n du XXe siècle, plus aucun morbier n'était fabriqué à Morbier. Cette anomalie est enfin réparée depuis septembre 1998, date à laquelle fut recréée une fromagerie productrice de morbier dans son village d'origine. Si l'on est matinal, possibilité d'assister et de contempler le travail du fromager. C'est ici que l'on apprend que la brave vache montbéliarde fait les trois-huit (8 heures de sommeil, 8 heures de repas, 8 heures de rumination). Une collection de vieux outils évoque les facettes du métier des fromagers d'antan. Une visite aussi ludique puisqu'un petit test permet de deviner diverses odeurs. De Morbier au petit village typiquement jurassien de Saint-Maurice, vous suivez une jolie route forestière au milieu des sapins. |
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| > Chaux-du-Dombief |
 Pour profiter d'une vue d'ensemble sur une bonne partie du pays des lacs, il faut laisser la moto. Après une marche soutenue d'une vingtaine de minutes jusqu'au belvédère du pic de l'Aigle, vous serez récompensés par la vue. Pour un autre point de vue, engagez-vous alors sur la petite route de la Boissière, tracée dans une jolie combe, jusqu'au belvédère des Quatre-Lacs. Vous embrassez du regard ce pays que Charles Nodier baptisa, en 1820, la Petite Ecosse du fait du nombre important de lacs : Petit Maclus, Grand Maclus, Ilay et Narlay. |
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